【卓創資訊】生豬周評：生豬供應量仍偏充裕，豬價上沖乏力（20231215-1221）
原發表日期：2023-12-21
來源：卓創資訊
1. 本周市場回顧：周內生豬市場價格頻繁調整
本周國內生豬價格呈降-漲-降走勢。周內外三元交易均價14.63元/公斤，環比漲幅2.96%，漲幅較上周擴大2.39個百分點。最高價為19日的14.80元/公斤，最低價為21日的14.39元/公斤。本周豬價調整較為頻繁，從供應端來看，前半周隨豬價降至低位后，養殖單位惜售情緒轉濃，豬價短暫拉升，但由于整體豬源偏充裕，養殖單位對后市信心不足，周后期出欄積極性提升，豬價由強轉弱。從需求端來看，隨著南北氣溫的急劇速降，終端消費緩慢復蘇，其中北方屠企開啟冬至節前備貨，南方家庭腌臘進入頂峰，屠宰企業開工率略有上升。
表 本周重點市場生豬價格統計表
單位：元/公斤
備注：此數據涉及22個重點省份，根據前一年統計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權平均，得出均價。此數據為國家法定工作日更新，樣本權重修正時間為國家統計局出欄量公布時間后的一個工作周。
2、驅動因素分析：供需博弈激烈
本周全國生豬交易均重止跌反彈。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重124.56公斤，環比漲0.11%。隨著對未來市場看漲預期提升，養殖方存在一定惜售壓欄情緒，生豬出欄節奏放緩；加之近期連續低溫帶動大體重白條肉走貨情況好轉，屠企收購大豬貨源增加，出欄及收購均重均有上漲。而同時，存在部分地區仍受常規豬病干擾，加之養殖端減重出欄，交易均重小幅度回落。本周國內生豬重點屠宰企業開工率繼續上漲，周內平均開工率40.51%，環比上漲3.67個百分點。本周屠宰企業開工率先漲后降。周內氣溫下降，終端豬肉需求增加，且南方腌臘進入高峰期，疊加冬至前下游集中備貨，屠宰企業訂單增多，支撐開工率顯著提升。臨近周末期，受豬肉價格連續上漲影響，屠宰企業銷售速度減慢，開工率小幅回落。截至12月21日，全國屠宰企業日度平均開工率為41.75%，同比上漲10.42個百分點。后期隨著元旦臨近，終端需求或仍有提升空間，預計未來一周開工率或先降后漲。
3、下周市場展望：終端需求一般，供應量有所增加，豬價環比或微降
預計未來一周生豬行情或先漲后降，價格運行區間或在14.16-14.60元/公斤。
供應方面：規模養殖集團近期生豬出欄量始終較大，但冬至前后養殖端對降價的接受能力有限，有一定提漲可能。但在需求跟進不足、供應充沛的情況下，漲價持續難度亦較大，周后期豬價或再度回落。
需求方面：目前北方冬至備貨已陸續結束，而南方腌臘亦進入尾聲階段，未來一周生豬屠宰量或呈現微漲后震蕩回落的狀態。隨著元旦臨近，局部區域或有1日左右的短時備貨，對行情支撐力度有限。
預測觀點：綜合來看，未來第一周生豬周均價或環比下滑，參考14.36元/公斤。
未來第二周生豬市場處于年尾年初交界時段，養殖場多進入年終結算階段，生豬出欄節奏或逐步放緩，而需求量與12月下旬相比或有一定程度縮量的表現，供需互為制衡，價格或呈主線震蕩的狀態，具體為先漲后微降。未來第三周市場仍然缺乏較強的刺激因素，豬價或主線穩定。
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