雞蛋易碎？還真不一定！
原發表日期：2019-02-18
來源：徐鴻飛小鮮蛋
好多人都有這個常識，把雞蛋放在手心里很難被捏碎，而熟雞蛋卻恰恰相反，這其中有什么原理呢？
為什么熟雞蛋容易捏碎？
熟雞蛋易碎是因為雞蛋內部體積膨脹，殼受到內部一個向外的作用力，再用手從外向內施加一個力，它就更容易碎了。
為什么生雞蛋捏不碎？
我們在捏一個雞蛋的時候，手的扛桿力平均分散到了雞蛋的各個地方，不足以把它捏碎，因為拱形是最穩定的形狀。
人們利用這一原理造出了拱橋，盡管它看起來比較單薄，但是車水馬龍從它身上輾過，它巍然不動，例如趙州橋，它在那里站了幾千年，將多少人馬渡過對岸，俯身凝望滾滾河水流向遠方。人們還利用這一原理建造了拱門，設計了汽車、飛機和安全帽盔等。
雞蛋是捏不碎的？但你試過一手捏二個雞蛋嗎，不費多大的勁就能將他們捏碎，這是為什么呢？
其實當我們一手捏兩個雞蛋時，手的扛桿力集中到了兩個雞蛋的接觸點，因為接觸點作為受力點，面積很小，所以雞蛋一下子就碎了。別說是兩個雞蛋，就是一手捏兩個核桃，也能將它們捏碎，這是同樣的原理。
知 識 詳 解
壹 因為雞蛋的形狀是圓的，當我們把雞蛋捏在手心時，它表面所受的壓力都是相等的；這個壓力不夠使蛋殼破裂，所以蛋殼不破。因為力具有傳遞性，當你捏的時候，通過雞蛋里的液體把力傳遞給了雞蛋的其他地方。
而雞蛋殼是由碳酸鈣構成的，有一定的堅固性，其實石頭就是主要由碳酸鈣構成。
十萬個為什么里面有提到：因為雞蛋是圓的而且是放在掌心，手指所做的力會傳到掌心而抵銷掉。
當然如果握不好，用力一壓就裂了。就像在鍋邊磕碰一下雞蛋就會碎一樣，那是因為它受力不均勻。
因為它的形狀是圓的，當我們把雞蛋捏在手心時，它表面所受的壓力都是相等的；這個壓力不夠使蛋殼破裂，所以蛋殼不破。
貳 因為雞蛋殼是一個全封閉的均勻薄殼。當用手握住雞蛋時，在雞蛋的周圍對蛋殼施加的握力通過蛋殼自生的適應演變成均勻的分布受力，這就好比對一塊物體全面均勻施加壓力，結果使得這個物品變的更加緊密，當然不容易破壞了。從物理上力學的角度來看，這種全面施加壓力的方法，力量的加大只能使物體變小，最終就像太陽發展到中子星一般。但是如果蛋殼上有一個小孔，哪怕非常微小，而且很規則的圓孔，且達到破壞雞蛋殼的封閉結構的程度，那么雞蛋就很容易捏碎了。還有，若你控制不同的指頭施加不同的力量的話，也是能夠捏碎的，但是你的握力要很大才可以。
雞蛋捏不捏的碎，其實這里涉及了很多物理學方面的知識，如果握力夠大不是不可以捏碎，但是一般人的握力很難達到這么大的力量。
怎么樣，僅僅是握一個雞蛋都有這么多學問，這里再告訴你們一個小常識，多吃徐鴻飛小鮮蛋，不僅強身健體還補腦益智，尤其有助于孩子們的大腦發育，讓他們發掘更多知識的奧秘！
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