產品追溯技術發展趨勢
原發表日期：2019-01-08
來源：吾谷
在食品安全問題上，全球的人類都有著共同的認知。各國人對于食品安全問題的重視程度也表現在來自各方的統計報告中，對于食物安全的不確定性，實際上是全球消費者都存在的一個心病。
做追溯，消費者希望的是打擊假冒偽劣、信息公開透明、保障產品質量安全、消費者維權追責等；企業希望實現產品品牌升級、內部管理可控、產品溢價等；政府部門則希望農民脫貧增收，監管更加全面、便捷等等。
2018年，全國重要產品追溯體系初步建立，2019年，產品質量信息追溯將逐步完善，這六大技術趨勢，為行業應用提供參考思路。
PART 1/物聯網，農業大數據廣泛應用
現代化農業應用云計算、人工智能、移動物聯網、大數據等技術實現將農產品從田間到餐桌，從生產端到消費端實現全流程數字化與智能化管理，形成農業標準化、標準信息化、信息產業化、產業品牌化、品牌智能化的“新五化”大數據平臺。多種大數據服務成為可能：農產品生長情況數據分析幫助農戶制定科學合理的種養殖方案；消費者行為分析幫助獲取農產品品質需求；建立誠信信息庫可提升企業誠信度，約束農業生產者的行為；農業農村的數據化提高了農產品的品牌競爭力；利用農業大數據，企業的盈利模式也能從線下的工程項目轉變為線上服務收費等等。
PART 2/區塊鏈為信息安全加碼
在各行業數字化的進程中，物聯網技術將支撐鏈下世界和鏈上數據的可信映射，區塊鏈技術將促進可信數據在流轉路徑上的重組和優化，從而提高流轉和協同的效率。在產品質量安全信息化建設過程中，追溯節點信息、電子票據等都需要區塊鏈為信息安全加碼。隨著防偽溯源行業升級，誰的信息更可信，誰的信息更安全，誰就在行業競爭中占有絕對優勢。區塊鏈在產品質量安全信息化建設中的應用，也將從領頭企業的試水過度到行業的普遍應用。
PART 3/智能包裝
產品質量安全信息化建設，離不開“一物一碼”產品身份證的應用載體，而一物一碼將是智能包裝重要發展方向。智能包裝整合從包裝研發到技術支撐再到營銷服務、視覺優化、平臺支持等全產業鏈的資源，實現智能包裝的環保需求、產品信息追溯、定位跟蹤、視頻鏈接，自動識別等功能，推動包裝、印刷行業的整體信息化、智能化、服務化發展，將改變所有的商業模式和消費觀念。
PART 4/AI圖像識別技術實現農作物病蟲害精準預報
目前，市場上豬臉識別、拍照識花等技術已投入使用。基于智能傳感器和視覺系統，AI圖像識別技術在農作物病蟲害的應用成為可能。通過智能技術，識別植物的病蟲害，如稻瘟病、棉鈴蟲等，通過精準追溯，實現精準預報，進而遠程指導，對癥下藥，打通農資追溯鏈與農產品追溯鏈。
PART 5/碼制融合，萬物互聯
行業編碼和企業自編碼等多種碼制各自形成數據孤島，限制了行業發展。因此實現碼制的融合使用，提供強大的編碼和服務能力，是實現數據信息互聯互通的重要環節。開放碼平臺以碼平臺為能力支撐，全面為客戶企業提供具有競爭力的賦碼和數據服務。
PART 6/NFC“去碼化”信息時代正在醞釀
NFC技術誕生于2003年，隨著智能手機和移動支付方式的普及，作為信息傳遞升維需求而準備的NFC，又被賦予新的用途進入大眾視野，成為產品質量安全信息化的新寵兒。NFC技術應用到產品質量安全信息化建設中，查詢產品追溯信息的方式將由“打開手機掃一掃二維碼”轉變為“手機碰一碰”，使得消費者查詢更加便捷、數據信息也更安全。
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